Publié le 01 oct 2020
Risque cardiovasculaire : retour en grâce des œufs
Krittanawong C et al. Am J Med 2020 ; publication avancée en ligne le 9 juillet.
Une revue des données de la littérature internationale (23 études de cohorte prospectives, 1 415 839 sujets suivis à très long terme) s’est attachée à rechercher une association bien établie entre le risque cardiovasculaire (RCV) et la consommation d’œufs. Deux groupes ont été définis par leur...
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