Publié le 22 juin 2021
L’impact bénéfique du café sur la mortalité cardiovasculaire reste bien mystérieux
Daneschavar HL et al. Am J Med 2021 ; 134(5) : 626-636.e2.
Une revue systématique de la littérature internationale a retenu 17 essais randomisés afin de rechercher s'il existe un effet du café sur les biomarqueurs du risque cardiovasculaire, notamment ceux de l'inflammation. Seul le café bouilli a été associé à une discrète augmentation des concentrations...
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