Publié le 15 avr 2012
La consommation de phytostérols a priori sans danger
Une métaanalyse ayant regroupé 17 études d’observations (n = 11 182 sujets) a étudié la relation entre les taux de phytostérols plasmatiques et l’incidence d’événements cardiovasculaires. Les auteurs ont conclu à l’absence de relation entre la concentration plasmatique des deux principaux...
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